冬の現場は、まずは除雪作業から始まります。 除雪→土台敷き→柱たて 今日は地方2カ所で クレーンを使っての建て方です。 雪かきと雪道運転で 過酷な環境です。 皆さまどうぞご安全に。

船釣りの釣果を息子に分けてもらいました。 大量の　そい！！ まだ生きてるのも居る位新鮮なので、アラの出汁をとりました。 翌日は、グミのような弾力の煮凝りが出来ていました。 お刺身は　コリッ　コリッ。 でした。 お出汁煮凝りの半分は、 パスタにして楽しみました。...

朝起きたら、外の景色が 別世界になっていました！ 重い雪が膝丈まであります。 ツルウメモドキの実が 健気に 重さに耐えている感じです。 雪かきをする道民も 健気に作業しています

今日は鏡開きですね 昔々実家では、本物のつきたてお供え餅を飾っておりましたので、 鏡開きの日には乾燥していて、 木槌で叩いて割っていました。 塊のお餅は蒸してオヤツに変身し 粉々に落ちた物は、油で揚げておかきにするのも楽しかったです。 手間がかかりました。 今は、便利です。...

冷え込む日が続くと 薪ストーブの暖かさが有難いです。 ただ、好天で日差しが入り込むと 暑くなりまして、 適温にするのが難しいです

本来なら1月6日に食べるお菓子ですが、一年に一度はもったいないのでもう少し楽しみます（笑） 今日は、 来客用のガレットデロワ。 フェーブを中に入れずに焼きまして、お好きな物を選んで頂きました。 余った生地で プチガレットデロワも作りました

七草粥を炊きました。 お米をといでから水に浸し お出汁を用意。 大根を細かく刻んでお米と一緒にお出汁で作りました。 今年は、乾燥七草を使いましたが 香りが欲しいので 生の三つ葉を加えて八草になりました！

本日より通常営業しております。 事務所内が少々寒いです！ 室内の通路に 靴裏の結晶模様がついた雪が ポロリと落ちていましたので 可愛くて撮影しました。 さて、問題です ニセモノの靴裏結晶はどれでしょう？（笑）

皆さま 新年あけまして おめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 お引越ししましたブログも どうぞよろしくお願い致します。 小西家では フランス新年のお菓子 ガレットデロワを作りました。 パイの中に仕込んだ陶器フェーブを当てた人が王冠を被り...

本日は、 小西建築工房&北海道コンストラクションマネジメントの 仕事納めでした。 お掃除をしてから 会社で昼食を済ませて お供え餅を飾り 床にワックスをかけてから 帰宅しました。 本年中の皆さまのご訪問に感謝し 心よりお礼申し上げます。 来年もどうぞよろしくお願い致します。...

だし巻き卵好きです！ 朝日を浴びて 美味しそうに湯気が出る瞬間が 素敵な気分になれます。 ましてや 旦那さまが焼いてくれたりすると この上ない幸せです！

りんごの名前らしくないです。 リチャード！ 覚える自信がないので 撮影しました！