昨日のディナーは、鳥もも肉の ローストでした。 ソースは、ドイツのクリスマス用ホットワインをベースにして クリスマスの香りを楽しみました 夫婦二人でこじんまり。 丸焼きのターキーをローストしていた頃が懐かしいです

メリークリスマス🎄 今日のカンパーニュは クリスマスディナーに間に合いませんでした、、、　涙。 もう１０時です。 クープの入れ方を 変えてみました。 いつものクロスの方が綺麗です。 今日は寒くて 発酵が遅かったです。 生き物相手なので 奥が深いです。 修行は続きます

厚別区ひばりが丘のカフェ ラルエットさんの 美味しいローストビーフを お心遣い頂きました 心より感謝しお礼申し上げます ラルエットさんのスイーツが 恋しいです！

北海道の昔ながらの習慣で お汁粉にかぼちゃを入れ 家族の無病息災を祈ります。 昨夜、コトコト小豆を煮ました。 祖母と母の味を思い出しながら 甘さ控えめに炊き上げました。 秋に収穫したかぼちゃペーストの冷凍があるので かぼちゃ団子を作りました

西区にある定食屋さんが お気に入りで もう20年以上通っております。 お安くて 美味しくて、彩りよく 身体に優しいお料理が出てきます いつも伺う度に自分達の仕事の在り方を考えて 熱い気持ちが湧いてきます。 そして、あの料理人を尊敬してしまいます。 幸せです！

海外研修が恋しいです。 バルセロナが大好きで パリを思うとうっとりしますが 1番恋しい街はミラノです。 安全に友人達と会える日が 早く戻りますように！

珍しい色のバラを買いました。 このお話の苗が、ホームセンターで売られるようになったら 買いたい位好きです。

フィンランドのヘルシンキで撮影された映画かもめ食堂で 美味しそうなシナモンロールが 出てきました。 レシピを検索すると見つけられたので、そのまま真似をして 楽しんでます

カンパーニュ修行中です。 スライスして冷凍しておくと 焼きたてのような風合いを保ちながら保存できます。

昨日は、突然の雪で 除雪作業が大変でしたね。 雪が積もると 街中が静かに感じられます。

アフタヌーンティーパーティーの 画像を撮影し忘れました！ かろうじて、、、 フルーツタルトの一部です。 一緒にスコーンを作るって ホンワカ幸せでした！

２００５年１０月より続けて参りましたブログ「ゆっくりと建築を語る」のページを お引越ししました。 旧サイトでは、長い間ご訪問頂きありがとうございました。 ブログの記事へのご感想やご質問、沢山のご声援を頂きながら モチベーションを維持することができました...