2022年10月22日にしん漬け毎年にしん漬けを作る時には、 自分の書いた旧ブログ(ゆっくりと建築を語る)を検索して 塩分などの分量を調べます。(笑) ↓ ゆっくりと建築を語る にしん漬け http://blog.livedoor.jp/koni1108/archives/52310522.html...
2022年10月18日休日の保存食作り畑で働いて、 枝豆をもいで、選別。 20リットルの袋いっぱいの枝豆を 茹でて 豆を出して、、、 ペーストにしました!! 小分け冷凍したので 暫く楽しめます 所要時間は、5時間ほどかかりました LOVEずんだペースト❤️です ずんだアンパン作りました。
2022年10月16日畑仕舞い農家さんからお借りしている土地の 畑を片付けております! 景色がすっかり秋です。 私は、山のような枝豆もぎ中、、、、 まだ芋掘りが残っていて いつ終わるか想像できません(涙)
2022年10月4日ジェノベーゼペースト今週から冷え込む天気予報を見たので 慌ててバジルを収穫しました! ミキサーに入りきらないくらい 大量のバジルとオリーブオイル 松の実、パルミジャーノ、ニンニク たまたま冷蔵庫にあった羊のチーズを 攪拌して幸せな香りを楽しみました。...
2022年9月24日ラタトゥイユ冷蔵庫に野菜が溢れていますので 時々ラタトゥイユを作ります。 作り置き常備惣菜として花丸です。 レシピはありません。 その時あるお野菜のコタコタ煮でございます! バジルの香りは大切です
2022年8月27日手のひらサイズのムクゲ自宅のムクゲが満開です。 毎年冬には、夏に伸びた分の枝をカットしております。 20年以上背丈がかわりませんが 幹がとても太くなりました。 花の大きさは、 手のひらサイズです。 ピンクのハイビスカスのようです
2022年8月20日トマトのスイーツ毎年トマトの収穫時期になると トマトのスイーツ作りをしております。 トマトのジェルがお楽しみです。 とても面倒ですが 美味しいので頑張ります。 ミキサーにかけたトマトを 冷蔵庫で一晩かけて雫取りします。 旨味成分が溢れた透明な果汁を ゼリーで固めます。...
2022年8月18日ゴーヤのお浸しゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーが好きなのですが、 野菜の炒め関連料理が続き 少々飽きてきたので ゴーヤのお浸し。 初めて作りましたが、 お出汁の香りと共に あっさりと美味しかったです。 小西家の食卓は、 野菜づくしです。