小西建築工房では、 設計の打ち合わせ時に弊社へお越し頂きまして、打ち合わせラウンジにてお菓子をご用意しております。 お菓子を召し上がった皆さまの 喜ばれるお顔が 明日へのエネルギーになります いつもありがとうございます！

アドベントカレンダーが好きです。 ただ、年末は雑用と仕事に追われて カレンダーを開け忘れ 一度に３個をオープンするなどして ルール違反しております。 可愛い嫁たちには ライトアップ付きのを プレゼントしました。

千葉産の落花生が手に入りましたので ピーナッツバターを作ってみました。 油やお砂糖の量を好みに調整できるのが嬉しいです。 パンのお供はもちろんの事 茹でたほうれん草やにんじんで ピーナッツあえも美味しそうです。

お菓子屋さんやパン屋さんに併設されたイートインコーナーで 少量食べ比べするのが好きです。 海外のお店では、 まずは、入り口で元気にご挨拶。 売り子さんにもご挨拶。 笑顔でショーケースを覗いて、、 「これ、あそこで食べて良いかしら？ あれを一個下さい」 と指差しでオーダー。...

冬になると 亡くなった母の作ってくれた酒饅頭が 無性に食べたくなります。 帰宅時間に合わせて 蒸しあげてくれたので それは、それは美味しくて いつでも当たり前に食べられる物 と思っておりました。 恋しいです。

カヌレが大好きです。 カヌレ作りは 生地を寝かす時間を１日確保し 焼く前に冷蔵庫から取り出して 室温に戻すのにも時間がかかります。 更に、 オーブンの低温で長時間 90分ほどかけて焼くので その間近くで待機する必要があり スケジュール調整が難しくなります。...

海外の研修旅行では、古い倉庫や薬局 工場などをリノベーションしている店舗を見かけると吸い込まれるように 入店してしまいます。 ましてや 焼きたてパンの良い香りが 通りまで流れている場合には 即入店し、 美味しいパンを購入！ 公園のベンチなどで頂きます。

畑で働いて、 枝豆をもいで、選別。 20リットルの袋いっぱいの枝豆を 茹でて 豆を出して、、、 ペーストにしました！！ 小分け冷凍したので 暫く楽しめます 所要時間は、5時間ほどかかりました LOVEずんだペースト❤️です ずんだアンパン作りました。

季節限定のお菓子が好きです。 特に6月に頂く水無月 10月に頂く栗きんとん 何に２回のお楽しみです。

かぼちゃのタルト作りました！ 事務所もハロウィンバージョンの 飾りつけを始めております。

はじめての バードウォッチングカフェで ついつい可愛くて シマエナガちゃんのソフトクリームを オーダーしてしまいました。 可愛さより、味と量を重視する場合は ふわもこのソフトクリームを オーダーします。

カヌレを作ると 大量の卵白が余ります。 元々は、 フランスでワイン作りの為に 卵白を使うので 余った卵黄で作り始めたのが カヌレでした！ 卵白だけを使うお菓子 フィナンシェが好きです。

カヌレを見かけると 試食せずにいられないです（笑）

毎年トマトの収穫時期になると トマトのスイーツ作りをしております。 トマトのジェルがお楽しみです。 とても面倒ですが 美味しいので頑張ります。 ミキサーにかけたトマトを 冷蔵庫で一晩かけて雫取りします。 旨味成分が溢れた透明な果汁を ゼリーで固めます。...

無ければ、無くても作れるけれど あると便利なアイテムがあります。 お菓子やパンをこねるマットが 活躍中です。 キッチンのどこでも利用できて 簡単に洗えるし メモリがついているのがGOOD.

風の谷のナウシカ好きなので オームみたいだと巷で話題の品を 食べてみました。 クリームパイブルーベリー&ココア 甘ーい。

七月生まれのお誕生会しました！ おめでとうございます。

おそらく本州では、6月に収穫するのでしょう。 ジューンベリーが完熟です。 旧社屋新築の際に 建築士のお友達から苗をプレゼントして頂いたものです。 小粒になってきた最後の苺と一緒に 煮込んでベリーベリーソースを作りました。

収穫した苺を洗って ヘタをとり、虫くいや傷みをチェックした後グラニュー糖をまぶします。 しばらくすると 果汁が出てくるので 数分火にかける、または レンジで加熱すると フレッシュなコンポートが出来上がります。 脱気して瓶詰めにするか 小分け冷凍すると便利です。...

6月後半になり 季節限定のお菓子　水無月 の事を思い出しました！！ 間に合って良かったです