イングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンが

好きな色あいで焼き上がると

テンションアップします。

型に蓋をするので

焼き上がり時間まで様子が見られません。

何度も温度設定と焼き時間を変更し

繰り返し修行する事になります。

使う小麦粉の種類や

その日の温度や湿度により

発酵具合が変わりますし

奥が深く楽しいです