市場が好きです。 旅先の市場で売っているチーズを ほんの少し購入して ホテルのお部屋で頂くと 幸せがやってきます。

息子がホッケ釣りをして 自分で捌き 一夜干ししてプレゼントしてくれました！ 美味しくて、びっくり‼️ 熱々のホッケと大根おろし醤油で もう、気分は居酒屋でした。

お留守番の日曜日は、 朝からずーっと家事三昧です 忙しい日に備えるお料理の下準備と並行して 本日の夕食の準備をしております。 鶏がらスープとり 筍下茹で 煮干しの頭とはらわたとり 一番出汁つくり もやしのひげとり 浅漬けつくり 大きな成果は見えないですが...

炊飯器でご飯を少量を炊くと あまり美味しくなくて、、、 沢山炊いて保温すると 美味しくないですね。 そして、 炊き立てごはんの小分け冷凍も 少し面倒です（笑） と言う事で 一合で美味しく炊ける 土鍋を時々使っておりますが やっぱり少々面倒です！（笑） 自宅にあるのは...

エッグベネディクトを作ろうと 張り切ってポーチドエッグを 作りましたが マフィンを切らしておりました！ ただのポーチドエッグですが 朝食にぴったりです（笑）

冷凍の生ソーセージが便利です。 キャベツやにんじんキノコなど たっぷりのお野菜と スープストック 凍ったままのソーセージを お鍋に入れて1時間ほど コトコト煮込みます。 後は、冷凍ストックのパンを トーストして 美味しいバターを添えます。 冷蔵庫に作り置きが無い時に...

タルト作りの為の お気に入り道具ご紹介します。 タルトの焼き型と 専用の抜き型セットのお陰で とても楽になりました！ キッシュやパイ パン作りにも活躍してます

新鮮な鯛を見て鯛茶漬けが食べたくなりました。 一番出汁と炊きたてご飯で お気に入りの一品です

岩永農場さんの越冬野菜が 到着しまして、 わくわくしております。

固まったハチミツを容器ごと 湯煎していますが どうしても 温泉に見えてしまいます！ 湯加減もちょうど良いかと。

冷凍庫のストック野菜を 徐々に減らしております。 今日のお昼は 冷凍トウモロコシ入り チキンライス。 、、、ですが、 どう見ても具のトウモロコシが ライスより多いです！

日本ハムのピザ。 298円でお安くて、 二人で分けたらお得でした！ チーズ増量 ドライトマト増量 野菜トッピングプラス これを高温のオーブンで 焼きました。 サラダと果物 食後のコーヒー付き！ なかなかのピッツェリアでした（笑）

消しゴムサイズの使い切り チーズが便利です。 高価なパルミジャーノの 塊を買うと 使い切る前にカビが生え 残念な事になったりします。 二人の食卓に最適ですね。

ちょっと匂うけど（笑） ごんじりが好きです。

小西家の家族でのLINEグループでは、食の話題が多いです。 料理レシピの交換や 美味しい調味料情報など とても助かります。 以前息子たちに教えてもらった いぶりがっこタルタルソースが 食べやすく花丸です！

豆苗をカットした後 もう一度水耕栽培すると ２度美味しく食べられるので 嬉しいです　♪

皆さま豆まき楽しんでいらっしゃいますか？ 季節の行事が好きです。 そして、それにまつわる食事が もっと好きです。 我が家では、 恵方巻きを作ってもらいました。 私が好きな大人のカニカマと 卵焼き&きゅうりの組み合わせに とびっこ&桜でんぶ&ガリ をそえました。(幸せ)...

昔の暮らしでは当たり前だった事 真似してみました 昔、北海道では春に採れた山菜を塩漬けしておいて、翌春まで保存 少しづつ塩抜きして煮物にしました。 山菜のお供には塩漬けし たシャケ(鮭)が良い出汁になり 美味しかったです。 スーパーで買う山菜は味気なく...

どうしても、 一人のご飯は 手抜きしてしまいます。（笑） 北海道民の愛する 焼きそば弁当！ たまには、家事を手抜きして 身体を休めようと 言い分けを探します

船釣りの釣果を息子に分けてもらいました。 大量の　そい！！ まだ生きてるのも居る位新鮮なので、アラの出汁をとりました。 翌日は、グミのような弾力の煮凝りが出来ていました。 お刺身は　コリッ　コリッ。 でした。 お出汁煮凝りの半分は、 パスタにして楽しみました。...