おでんの季節でございます！ コトコト煮込むと お部屋も暖まります。

今週から冷え込む天気予報を見たので 慌ててバジルを収穫しました！ ミキサーに入りきらないくらい 大量のバジルとオリーブオイル 松の実、パルミジャーノ、ニンニク たまたま冷蔵庫にあった羊のチーズを 攪拌して幸せな香りを楽しみました。...

沢山のお野菜を食べる為に お漬物やピクルスを作ります。 今日は、瓶を消毒し脱気して 常温保存可能なピクルスを作りました カラーピーマンとみょうがです

冷蔵庫に野菜が溢れていますので 時々ラタトゥイユを作ります。 作り置き常備惣菜として花丸です。 レシピはありません。 その時あるお野菜のコタコタ煮でございます！ バジルの香りは大切です

ふるさと納税で 今年の新蕎麦粉が届きました キタワセと言う品種です。 蕎麦の香り嬉しいです。 ちなみに、 我が家では蕎麦打ちは 男の仕事でごさいます（笑）

みょうがの収穫時期になりました！ 毎年のお楽しみです。 オクラや長芋きゅうりと一緒に 刻んで　山形のだし　を作り 甘酢漬けも作りました。

ケーブルテレビ野球中継の時に流れる日本ハムのコマーシャル。 いつも、桜姫　鶏もも肉のソテーが食べたくなるので困ります（笑）

手抜き料理の時に レトルトカレーは便利です。 皆さまのお墨付きシリーズが 好きです。 炒めた野菜と冷凍ナンで 手抜き感を 誤魔化すのでございます（笑）

毎年トマトの収穫時期になると トマトのスイーツ作りをしております。 トマトのジェルがお楽しみです。 とても面倒ですが 美味しいので頑張ります。 ミキサーにかけたトマトを 冷蔵庫で一晩かけて雫取りします。 旨味成分が溢れた透明な果汁を ゼリーで固めます。...

ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーが好きなのですが、 野菜の炒め関連料理が続き 少々飽きてきたので ゴーヤのお浸し。 初めて作りましたが、 お出汁の香りと共に あっさりと美味しかったです。 小西家の食卓は、 野菜づくしです。

何処にもお出かけしない夏休みが おわりました。 畑の新鮮野菜は手に入るので 幸せですね。 手作りの野菜料理と野菜のデザート 冷凍している食品と保存食 レトルトカレーなどの 手抜きメニューを 組み合わせでの食事を 自宅で頂きました。 新鮮野菜の煮物も美味しいですし...

収穫したてのフレッシュトマトに バジルを添えて オリーブオイルと 煮詰めたバルサミコ酢をかけると 食卓がイタリアになります！ ( 本当は、チーズが欲しいです)

スペアリブをゆでこぼして コーラ煮にします。 生姜、オレンジピール、萎んだリンゴで香り付けします 今日は、冷蔵庫にあったじゃがいもを加えました。 肉じゃがのようになり 美味しかったです。

毎日収穫したお野菜を お漬物にしています。 マイブームは、ナスのお漬物で 焼きナスや揚げなすよりも 沢山食べられて良いです。 漬物用のホーロー容器が 使い勝手良いです。 (冷蔵庫が狭くなりますが、、、)

釣って来たお魚(タラ)のフライを 手作りのパンで挟んで フィレオフィッシュ。 かなり多くの手間と時間をかけて おりますが… ファストフードな見栄えの食事でございます（笑）

昔々、 キャンプ用に買ったスキレット。 焚き火にも強く 堅牢な一生ものです。 時々油料理をしてお手入れあげると 焦げ付きがなく使いやすいです もうキャンプは行きませんが 日常の暮らしで オムレツや揚げ物にも 活躍中です コロコロ小さな新ジャガを 揚げるのも便利です

キッチン横の小さな温室で バジルを育成中です。 ちょっとした飾りなどに 美しく、便利ですが 香りが薄めです。 ジェノベーゼソースには インパクトが足りないと思われます

簡易エッグベネディクトです イングリッシュ・マフィンの冷凍があったので、強引にエッグベネディクト作りましたが ベーコン在庫無し、ソースも ドレッシングにしたので 偽物です。 温室のバジルの色が綺麗で 気分は、イタリア🇮🇹です

ホテルの朝食が サンドイッチセットと言う所に 宿泊しました。 この選択肢も ありだと思いました！

生姜焼きを作りました。 自分が嫌いな 玉ねぎ擦りおろしの作業を お願いしたので 楽々生姜焼きでしたー（笑）