家庭菜園と、会社の福利厚生菜園の 収穫がピークで キッチンが道の駅のようです、、、

イタリアの調理用トマト。 収穫期を迎えた物がチラホラと 見えました。 待ち遠しいです。

早起きして ラタトゥイユ作りしました。 気温が高くならないうちに 煮込み料理をすると 身体が楽です。

夏野菜をスキレットに並べて 火にかけて たっぷりオリーブオイルを注ぎます。 分厚い蓋が有れば、蓋を使い 加熱します。 無ければ そのままオーブンで加熱して 仕上げても美味しいです。 オーブンを使う時は 一緒にハンバーグや卵料理など を加熱します。 最後の数分で...

同じお野菜が 同じ時期に 沢山収穫されるようになるので 飽きないように工夫して 各種お料理に挑戦はしますが 例年、夏の盛りには 追いつけなくなりまして、、、 足より太いズッキーニが 畑に現れたりします💦

固いキウイを柔らかく 美味しく熟成する為には エチレンガスを多く放出する果物と 一緒に袋にいれると上手に熟成します 少し柔らかめになりましたら 冷蔵庫に入れて保管します。 りんごは旬では無いので 最近は、青いバナナとキウイの組み合わせが好きです。...

紅茶のイベントに行って参りました！ 各種お茶の試飲と 割引価格でのお茶販売でしたので とっても楽しめました！

卵不足ではありますが 厚焼き卵サンドイッチが恋しくなり カンパーニュを焼きました！ 卵料理が 贅沢な食事に格上げされました。

昨日はお部屋が暖かくて 冷やし中華にしました！

先週会議で建築バカのお話しました 建築バカさんは、 海外の建築やデザインに触れて 大いにお勉強する人々の事です。 今、エッグベネディクトの画像を見て イタリア病 発症しました！

菜園でニラがとれましたので チヂミを作りました。 もっちりで 外はカリッと焼けるレシピ 嬉しいです

食品庫に眠っていたレンズ豆を 煮込んで裏漉しまして ダルスープ作りました。 カレー屋さんのセットについてくる あのダルスープです！

毎年同じ場所に生えるウドの新芽を 毎日眺めて 収穫の日を待ち侘びでおります！

釣れたお魚を 御福分けして頂きました！ ホッケフライ 久しぶりに食べました。 ありがとうございました😊

ガスコンロの火で加熱して あっという間に カプチーノができます。

お野菜たっぷり、お惣菜を作り 3食しっかり頂きます。 ご飯は少量。 パンは全粒粉。 ヨーグルトと麹のお漬物と 納豆も食べてしまう。 ヤクルトも飲んでしまう。 自然と苦にならないダイエット的 腸活をしました。

お菓子用に購入していたパイ生地で ミートパイを作りました。 マッシュポテトを添えて 熱々を頂きました！

越冬ジャガイモが届き 少しずつ楽しんでおります。

雪が溶けて、畑の中から越冬ビーツを掘り出しました。 赤い！赤い！ 栄養満点なお野菜です。

私の個人的に好きなパスタ料理　10選ご紹介します。 手びねりのトロフィエで作ったジェノベーゼソース（ジャガイモ＆インゲンがおいしい） 旬のポルチーニ茸で作ったキノコのニョッキ 白いソースの海鮮　ペスカトーレビアンコスパゲッティ...