2022年10月15日ピーマンのマリネ大量のピーマンを無駄なく保存する為に七輪で炭火焼きしてからマリネしました。黒焦げになるまでじっくり焼き水の中で皮をこそげ取ります。オリーブオイル、酢、塩、砂糖バジル、煮切り白ワインで漬けると食べやすくなります。別バージョンでごま油とお醤油の冷やしラーメンのタレ風味も美味しいです。一日一人一個以上 、、、が目標です(笑)
大量のピーマンを無駄なく保存する為に七輪で炭火焼きしてからマリネしました。黒焦げになるまでじっくり焼き水の中で皮をこそげ取ります。オリーブオイル、酢、塩、砂糖バジル、煮切り白ワインで漬けると食べやすくなります。別バージョンでごま油とお醤油の冷やしラーメンのタレ風味も美味しいです。一日一人一個以上 、、、が目標です(笑)
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