カンパーニュ修行

カンパーニュ修行中です。

その日の気温や湿度の影響で

発酵時間が変わるので

本当に難しいです。

くるみとレーズンを入れてみたら

籠の中でいつ発酵してくれるのか

想像できないレベルで

時間がかかりました、、、。