ジェノベーゼペースト
今週から冷え込む天気予報を見たので 慌ててバジルを収穫しました！ ミキサーに入りきらないくらい 大量のバジルとオリーブオイル 松の実、パルミジャーノ、ニンニク たまたま冷蔵庫にあった羊のチーズを 攪拌して幸せな香りを楽しみました。...
ゆっくりと建築を語る
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- 9月24日
ラタトゥイユ
冷蔵庫に野菜が溢れていますので 時々ラタトゥイユを作ります。 作り置き常備惣菜として花丸です。 レシピはありません。 その時あるお野菜のコタコタ煮でございます！ バジルの香りは大切です
- 8月27日
手のひらサイズのムクゲ
自宅のムクゲが満開です。 毎年冬には、夏に伸びた分の枝をカットしております。 20年以上背丈がかわりませんが 幹がとても太くなりました。 花の大きさは、 手のひらサイズです。 ピンクのハイビスカスのようです
- 8月20日
トマトのスイーツ
毎年トマトの収穫時期になると トマトのスイーツ作りをしております。 トマトのジェルがお楽しみです。 とても面倒ですが 美味しいので頑張ります。 ミキサーにかけたトマトを 冷蔵庫で一晩かけて雫取りします。 旨味成分が溢れた透明な果汁を ゼリーで固めます。...
- 8月18日
ゴーヤのお浸し
ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルーが好きなのですが、 野菜の炒め関連料理が続き 少々飽きてきたので ゴーヤのお浸し。 初めて作りましたが、 お出汁の香りと共に あっさりと美味しかったです。 小西家の食卓は、 野菜づくしです。
- 8月17日
手打ちうどん
何処にもお出かけしない夏休みが おわりました。 畑の新鮮野菜は手に入るので 幸せですね。 手作りの野菜料理と野菜のデザート 冷凍している食品と保存食 レトルトカレーなどの 手抜きメニューを 組み合わせでの食事を 自宅で頂きました。 新鮮野菜の煮物も美味しいですし...
- 8月13日
フェンスに絡ませる
ツルウメモドキを鉄のフェンスに絡ませながら育てて8年目。 ようやく、テラスドア前がこんもり育って植物のカーテンになってきました。 今は緑色の実が綺麗です。 秋には実が黄色くなり 霜が降りる頃に はじけてオレンジ色の中身がみえます。 冬には小鳥達の餌になるので...
- 8月7日
毎日お漬物！
毎日収穫したお野菜を お漬物にしています。 マイブームは、ナスのお漬物で 焼きナスや揚げなすよりも 沢山食べられて良いです。 漬物用のホーロー容器が 使い勝手良いです。 (冷蔵庫が狭くなりますが、、、)
- 8月2日
アンジェラ
好きなバラは沢山あるのですが アンジェラも大好きです 一昨年、 ネズミがバラ達の茎をかじり 大きな被害にあいましたが 剪定し、肥料をあげて 春の蕾を多めにカットしましたら 見事に復帰し始めました。
- 7月28日
仲良しの植物(コンパニオンプランツ)
一緒に育てると お互いに元気に育つ植物は コンパニオンプランツと呼ばれています。 自宅の月桂樹とローズマリーは 最強の仲良しカップルで 20年近く元気に育っておりますが この鉢の中に別なお花を植えても 枯れてしまいます。
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