キャロットケーキLOVE
キャロットケーキが好きです。 でも、にんじんの飾りは、、、 滅多に作りません💦
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ゆっくりと建築を語る
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- 3 日前
日持ちする焼き菓子
打ち合わせ用のお菓子を 準備中です。 ショートブレッドは、日持ちして かつ美味しいので お気に入りのイギリス菓子です。 しかも、材料はシンプル。 バター 小麦粉 お砂糖 ひとつまみの塩 だけです。 シンプルだから 家庭でも作りやすく 長い間愛されているのだと思います。
- 4月27日
あんぱん
昨夜夕食後に古い小豆を炊きはじめましたが、古いのでいくら加熱しても固く 悲しい食感ですので ムーランを使って濾して 水に晒し、餡を作りました。 そうなると、 あんぱんを食べたくなり 日付を超える作業となりました。
- 3月19日
スコーン
スコーンが好きです。 色々なレシピがありますが 自分のお気に入りは、 卵が入らない物です。 姉がイギリスの製菓学校の先生お二人に習ったレシピが２種あり それぞれ試して練習をしました。 やはり 身内で人気のあるレシピで 作りたくなります。 昔、偶然見つけた...
- 3月11日
余った卵白で作る焼き菓子
お菓子作りで卵白と卵黄を利用するバランスが難しく 余りを冷凍保存するなどしていましたが 先日 余った卵白１個分で出来る焼き菓子のレシピを 見つけました。 泡立てなどの余分な労力を使わず 卵白とお砂糖と混ぜ、ココナツを加えて焼くだけです。 嬉しいお菓子です。
- 2月24日
笑顔のシャワー
お引き渡し数年後にご来社頂き ご家族も増えて、 皆さんの笑顔のシャワーを浴びました。 とても幸せでした！ ありがとうございました。 お子さんたちが 踊ったり 大工仕事の真似をしたりして遊び スイーツを食べてくれているのが嬉しくて、癒されました。...
- 2月22日
ショートブレッド
ブレッドと言ってもパンにあらず。 ショートは、遊撃手にあらず 短くもなく（笑） 崩れやすいサクサクした焼き菓子なのだそうです 卵は使わず バター 小麦粉 砂糖 食塩 これだけのシンプルレシピです
- 2月16日
帝国ホテルのプリン
昔々、 暮しの手帖という雑誌に 帝国ホテルのプリンのレシピがあり 姉に教えてもらいながら初めて作ったのは小学生の頃でした。 それ以来、 それは、それは、 長い間作り続けております。 今流行りの生クリーム入り トロトロプリン系ではなくて 材料は、 牛乳、お砂糖、卵だけです。
- 2月9日
マフィアが愛したお菓子
イタリアのカプリ島で愛されている トルタカプレーゼ と言うお菓子があります。 ある日カフェテリアにやって来た マフィアのボスが怖くて 店主が小麦粉を入れ忘れてしまって アーモンドパウダーと卵とチョコレートとバターとお砂糖だけの チョコレートケーキを焼きました。 ところが...
- 1月24日
ミニパフェ
お気に入りのゴブレットで ミニパフェを作りました。 冷蔵庫で賞味期限を迎えそうな物たち 集まれー ヨーグルト&生クリーム そして夏から居るゼリー。 シャトレーゼのアイスキャンディー。 コーンフレーク マンゴーカップ ホイップした生クリームに ヨーグルトを加えた物は 花丸です！
- 1月19日
フェーブ
一月のフランス菓子 ガレットデロワの中に フェーヴを入れて その日の王様を決めるのは パーティーのくじ引きのようなイベントであり、 新年のお楽しみの一つです。 これを飾るだけで 楽しいです。
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